HABAS EN CAZUELA

INGREDIENTES:

- 700-800 GRS HABAS SIN VAINA 

- 2 CEBOLLAS CHICAS O UNA GRANDE 

- 3 HUEVOS

- 3 ALCACHOFAS 

- 1 CUCHARADA PIMENTÓN 

- RAMITA HIERBABUENA 

- SAL, ACEITE, GRANOS DE PIMIENTA 

- 1 CUCHARADITA DE COMINO GRANO

PROCESO :

1. SOFREÍR LAS CEBOLLAS EN ACEITE.

2. AÑADIR LAS HABAS

3. CUBRIR CON AGUA, SAZONAR Y AÑADIR ESPECIAS.

4. COCER APROXIMADAMENTE 2 H, FUEGO MEDIO-BAJO.

5. AÑADIR LOS HUEVOS PARA QUE SE CUAJEN.

A DISFRUTAR 

😘❤️

BOQUERONES EN VINAGRE

INGREDIENTES:

1. 1 KG BOQUERONES 

2. CEBOLLA, AJOS

3. AGUA, VINAGRE, ACEITE Y SAL

PROCESO 

1. LIMPIAR EL PESCADO Y ENJUAGARLOS BIEN, PARA QUE SE DESANGREN.

2. CONGELARLOS AL MENOS 48 H

3. DESCONGELAR DE VÍSPERAS, MANTENERLOS EN VINAGRE, AJOS MACHACADO Y ABUNDANTE SAL 24 H.

4. ESCURRIR EL LÍQUIDO, ENJUAGAR LIGERAMENTE Y COLOCARLOS POR LOMOS Y SUMERGIDOS EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA.

5. LISTOS PARA CONSUMIR CON CEBOLLITA PICADA Y PARTE DE SU ACEITE.