Ingredientes
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1 litro de leche entera
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4 huevos
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200 gramos de azúcar
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50 gramos de harina
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50 gramos de harina de maíz refinada
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1 limón
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1 rama de canela
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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mantequilla (para engrasar el molde)
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canela molida para espolvorear
PROCESO :
Infusinamos la leche con la canela, la cáscara de limón y la vainilla.
Mezclamos todos los ingredientes, forrar un molde con papel de horno, horno arriba y abajo con ventilador, media hora a 150 grados y otra media hora a130 grados, pinchar hasta que salga seca.
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