BOLLOS SUIZOS

1. 125 ml de leche
   
   
   

2. 70 grs de azúcar

3.  un poco para decorar  con unas gotas de agua

4. 2 huevos camperos

5. 1 cucharadita de sal

6. 2g de levadura seca de panadero o 6g de levadura fresca 

7. 380g de harina de fuerza

8. 65g de mantequilla 

• AMASAR BIEN, NO AÑADIMOS HARINA, MEJOR UN POCO DE ACEITE DE OLIVA SI SE NOS PEGA LA MASA

• DOS FERMENTACIONES,  PRIMERA  MEJOR DE VÍSPERA

• CON LA SEGUNDA PORCIONES DE 85 GRAMOS 

• SALEN 9 UNIDADES 

• HORNEAR 10 A 15 MIN A  180 

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