70 grs de azúcar
un poco para decorar con unas gotas de agua
2 huevos camperos
1 cucharadita de sal
2g de levadura seca de panadero o 6g de levadura fresca
380g de harina de fuerza
65g de mantequilla
AMASAR BIEN, NO AÑADIMOS HARINA, MEJOR UN POCO DE ACEITE DE OLIVA SI SE NOS PEGA LA MASA
DOS FERMENTACIONES, PRIMERA MEJOR DE VÍSPERA
CON LA SEGUNDA PORCIONES DE 85 GRAMOS
SALEN 9 UNIDADES
HORNEAR 10 A 15 MIN A 180
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